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重庆老堂客火锅老油内幕 竟是口水油过滤再上桌

字体大小: - - chiefeditor   发表于 11-07-27 13:45     阅读(1092)   评论(0)     分类:社会法律

口水油过滤之后重新上桌 店家称“永远吃不出来”

火锅,咱们都很熟悉,那一锅红亮亮的底料端上来,看上去诱人,吃起来美味,感觉就是一个字“爽”!不过,咱们吃归吃,恐怕没有几个人会去打听这好看又好吃的油料到底是怎么做出来的。就算你去问了,人家店家可能会说,这是多少年多少年的“老油”,所以味道好;也许还会说,这是我们的独家配方,或者,这是商业机密。这油亮亮的底料下面到底藏着什么样的“机密”呢?

“防止技术泄密,禁止老油出堂”

在四川成都,火锅店随处可见。2011年夏天的一个傍晚,记者来到了位于成都市人民公园附近的一家“重庆老堂客火锅店”,还没有进入店堂,我们就看到,这家火锅店门口有不少人在等位。

顾客:这家挺好吃的,我们都来这吃,其实成都的火锅都是重庆那边研发过来的,(他们家的火锅味道怎么样?)可以,如果你再走的话,你就不想走了。

走进这家火锅店,宽敞的餐厅里已经是座无虚席,记者等了十分钟终于等到了一个位置。服务员告诉我们这还不是生意最好的时候,双休日生意最火爆,从中午12点开始营业,一直到凌晨1点这期间一直都是宾客盈门。记者看到,选择来老堂客就餐的食客主要以年轻人为主,其中还有不少小客人。在点菜单上我们看到仅锅底就有五种,清油红锅、清油鸳鸯、牛油红锅、牛油鸳鸯锅以及全白锅,价钱全部是15元一锅,在这里“清油红锅”通常是客人的首选。
                                    本篇文章来源于京华网 原文链接:http://news.jinghua.cn/351/c/201107/27/n3414963.shtml

返回文章列表标签:社会法律   重庆老堂客火锅  

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